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Shirodashi
Le SHIRODASHI est un assaisonnement liquide polyvalent japonais lancé par la société Yamaki, fabriqué à partir du premier bouillon de soupe brassicole à base de bonite séchée, ou "ichiban dashi", et d'une sauce de soja légère.
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Eau, sel, exhausteurs de gouts (E621, E635), sucre, aromes (bonite séchée (poisson)), extrait de bonite, disodium succinate), sauce soja (eau, soja, blé, sel).
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Base alimentaire pour soupes, noodles et autres plats japonais.
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Pour 100 g
Énergie (kJ) 169
Énergie (kcal) 40
Lipides (g) < 0,5
Dont saturés (g) 0
Glucides (g) 6,5
Dont sucres (g) 5,1
Fibres (g) < 0,5
Protéines (g) 3,5
Sel (g) 14,2 -
Japon
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Instructions de dilution :
Soupe : 1 volume de shirodashi pour 15 volumes d’eau
Soupe de noodles : 1 volume de shirodashi pour 10 volumes d’eau
Sauce pour tempura : 1 volume de shirodashi pour 10 volumes d’eau
Oden : 1 volume de shirodashi pour 13 volumes d’eau
Nabemono : 1 volume de shirodashi pour 9 volumes d’eau
Zo-sui : 1 volume de shirodashi pour 15 volumes d’eau
Natto : verser directement
Chawanmushi : 1 volume de shirodashi pour 11 volumes d’eau -
1,8 L/unité
6 unités/caisse
Code EAN/GTIN
Unité produit : 4903065170700
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