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Hühnchen-Gyoza: Escabeche-Gyoza
Zutaten
- 4 gebratene Gyoza
- 200 g geschnittenes Gemüse (z. B. Karotten, Fenchel, Paprika, Rettich)
- 100 ml Wasser
- 100 ml schwarzer Essig
- 40 g Zucker
- 30 ml Sojasoße
- 1 EL Szechuanpfeffer
- 1/2 Knoblauchzehe
Für das Rezept
Zubereitung
SCHRITT 1
Am Vortag zuzubereiten: Schritte 1-2-3. Geschnittenes Gemüse in einen Behälter legen.
SCHRITT 2
Alle Zutaten der „Marinade für das Gemüse“ in einem Stieltopf erhitzen.
SCHRITT 3
Gemüse in den Topf geben und abdecken.
SCHRITT 4
Am Tag des Verzehrs zuzubereiten: Schritte 4-5. Die Gyoza braten, dann abtropfen lassen.
SCHRITT 5
In einer Salatschüssel vorsichtig mit dem Gemüse und der Marinade mischen.