Olivada con aceitunas verdes

Mezclar todos los ingredientes en una batidora.

• 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
• 1/2 cucharada de alcaparras
• 10 hojas de albahaca
• 7 g de piñones
• 1/2 diente de ajo

Salsa de ciruelas agridulce

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 45 g de salsa de ciruelas
• 4 cl de salsa de soja
• 2 cl de vinagre
• 1 cucharada sopera de jengibre picado
• 5 cl de caldo japonés o caldo de pollo
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo

Ketchup y guindilla

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 40 g de ketchup
• 50 g de salsa de guindilla
• 1 cl de salsa de pescado (nuoc-mâm)
• 20 g de salsa para barbacoa o hoisin
• 1 cl de zumo de limón

Guindilla dulce y mayonesa

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 50 g de mayonesa
• 50 ml de salsa de guindilla dulce
• 1 cucharadita de maní triturado
• El jugo de medio limón

Salsa de yogur

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 1 frasco (120 g) de yogur griego (o queso blanco o yogur natural)
• 25 g de sésamo blanco tostado y mezclado
• 1 cucharada sopera de cebolla roja picada
• 3 ramas de cilantro picadas
• 1 cucharada sopera de jugo de limón
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
• Una pizca de sal

Salsa de aguacate

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 1 aguacate pisado
• 1/2 cucharada sopera de miso marrón
• 1 cucharada sopera de sésamo negro tostado
• 1 cucharada sopera de jugo de limón

Salsa de maní

Mezclar todos los ingredientes en un bol

• 70 g de mantequilla de maní sin azúcar (mantequilla de maní)
• 1 cucharada sopera de jengibre picado
• 1 cl de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de miel o azúcar
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 5 cl de caldo de pollo

Nueces con miso

• Mezclar todos los ingredientes en una batidora.
• 40 g de miso marrón
• 50 g de nueces
• 25 g de miel o azúcar
• 2 cucharadas soperas de vinagre

5 cl de caldo japonés o caldo de pollo