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Shirodashi

SHIRODASHI es un condimento líquido multiuso lanzado por la compañía Yamaki, elaborado con el primer caldo de bonito seco o «ichiban dashi» y una salsa de soja ligera.

Yamaki Shirodashi

  • Agua, sal, potenciadores de sabor (E621, E635), azúcar, aromatizantes (bonito seco (pescado), extracto de bonito , sucinato sódico), salsa de soja (agua, soja, trigo, sal).

  • Base alimenticia para sopas, fideos y otros platos japoneses.

  • Cada 100g
    Energía (kJ) 169
    Energía (kcal) 40
    Grasas (g) < 0,5
    De las cuales saturadas (g) 0
    Carbohidratos (g) 6,5
    De los cuales azúcares (g) 5,1
    Fibras (g) < 0,5
    Proteínas (g) 3,5
    Sal (g) 14,2

  • Japón

  • Instrucciones para diluir:
    Sopa: shirodashi 1 / agua 15
    Sopa de fideos: shirodashi 1 / agua 10
    Salsa para tempura: shirodashi 1 / agua 10
    Oden: shirodashi 1 / agua 13
    Nabemono: shirodashi 1 / agua 9
    Zo-sui: shirodashi 1 / agua 15
    Natto: solo
    Chawanmushi: shirodashi 1 / agua 11


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