AJINOMOTO GROUP Worldwide
  • Header Recipes

    Onze
    recepten

  • EEND GYOZA: Hoi Sin Gyoaza Don

    Starter

    Ingrediënten

    • 1-2 slablaadjes
    • 1/2 tomaat in plakjes gesneden
    • Versneden komkommer
    • 1 kom rijst
    • 5 gyoza´s

    Saus:

    2 el hoi sin saus

    1 el rijstazijn

    Wat gekneusde knoflook

  • EEND GYOZA: GYOZASOEP

    Dish

    Ingrediënten

    • 35cl kippenbouillon
    • 2 el sojasaus
    • Handje Handvol sojabonen
    • 1/6 rode paprika, in blokjes
    • 1/6 rode paprika, in blokjes
    • 1 el bieslook
    • Peper
    • 5 gyoza´s

  • Eeend gyoza: Gyozasalade wrap

    Dish

    Ingrediënten

    • Slabladeren
    • Takje munt en koriander
    • Hoi sin saus
    • Gyoza

  • Eend gyosa: Hoi sin bao

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 bao
    • Enkele slabladeren
    • 3 muntblaadjes
    • 1 takje koriander
    • 2 gyoza´s
    • Hoi sin saus

  • Eend gyoza: gyoza gebakken rijst

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 kom rijst
    • 1 ei
    • 5cm prei, gehakt
    • 1 el sojasaus
    • Zout
    • Peper
    • 2 el zonnebloemolie
    • 5 Gyoza´s

  • Eend Gyoza: Muskaatpompoenpuree

    Dish

    Ingrediënten

    • Rendement rond 45 cl
    • 1/2 muskaatpompoen
    • 1 kop water
    • Een snufje zout
    • Wat sla voor decoratie

  • Eend Gyoza: Pindakaas hoi sin dip

    Dish

    Ingrediënten

    Voor ongeveer 25 cl:

    • 2 el hoi sin saus
    • 3 el pindakaas
    • sap van 1 limoen
    • 1 teentje knoflook, gehakt
    • 7 cl Japanse dashibouillon of kippenbouillon
    • 1 el vissaus
    • 1 el witte gegrilde sesamzaadjes

  • Eeen Gyoza: Vietnamese hoi sin dip

    Dish

    Ingrediënten

    voor ongeveer 25 cl:

    • 2 el hoi sin saus
    • Sap van 1 limoen
    • 1/3 bosje koriander, fijngehakt
    • 1 snufje cayennepeper
    • 3 el fijngemaakte pinda’s
    • 1/4 rode paprika, in blokjes
    • 1 el water
    • 1 tl vissaus

  • Eend Gyoza (wortel en koolsalade)

    Dish

    Ingrediënten

    • 1/3 fijngesneden wortelen
    • 90 g fijngesneden rode kool
    • 2 el olijfolie
    • 1 el fijngemaakte pinda’s
    • Sap van 1/2 limoen
    • Wat fijn gesneden rode ui
    • 3 korianderstengels, fijngehakt
    • 5 Gyoza´s

  • Eend Gyoza: Hoi sin aubergine

    Ingrediënten

    • 1 aubergine
    • Olie om in te bakken
    • 5 gyoza´s

    Hoi sin marinadeaus:

    • 3-4 el hoi sin saus 20 cl kippenbouillon

    • 5 cl rijstazijn
    • 1 el gehakte gember

  • Groentegyoza: Kimchi Don

    Dish

    Ingrediënten

    • 1/2 klein blikje kimchi, in grote stukken gesneden
    • 1/4 ui in plakjes gesneden
    • 15cl kippenbouillon
    • 2 el sojasaus
    • 1 ei
    • 5 Gyoza´s

  • Groentegyoza: Tempura

    Dish

    Ingrediënten

    Voor 5 gyoza´s

    • 65g bloem (type 45) 5g paprika
    • 12 cl water
    • 1g bakpoeder 1 snufje zout
    • Bakolie

  • Groentegyoza: Vegetarische curry

    Dish

    Ingrediënten

    • Voor 6 porties
    • 2 uien in 6 stukken gesneden
    • 1 wortel in grote stukken gesneden
    • 2 aardappelen, gepeld en in grote stukken gesneden Optionele groenten:
    • rode paprika, gele paprika, aubergine, courgetteolie
    • 70 cl water
    • 1/2 Japanse curryblokken (verkrijgbaar in Aziatische supermarkten)

  • Groentegyoza: Tomaat en feta gratin

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 blik met hele tomaat (ongeveer 400g)
    • 1 knoflookteentje, gehakt
    • 1 ui, gehakt
    • 5 cl olijfolie
    • 1/2 tl gedroogde oregano (optioneel)
    • Zout, peper
    • Feta
    • kaas
    • Gyoza

  • Groentegyoza: Gyozasoep

    Dish

    Ingrediënten

    Voor 1 portie

    • 35 cl kippenbouillon
    • 1/2 tomaat, gehakt
    • 6 zwarte olijven, gehakt
    • 1 el bieslook, gehakt
    • 5 Gyoza´s

  • Groentegyoza: Hummus van bieten

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 blik kikkererwten, afgegoten (ongeveer 800 g) 1 klein stukje gekookte biet
    • 1 knoflookteentje
    • 1 tl zout
    • 4 el olijfolie
    • 1 el citroensap

  • Groentegyoza: Soja en sesamsaus

    Dish

    Ingrediënten

    • 10 cl sojamelk
    • 3 el gegrilde wit sesamzaad, licht verpulveren
    • 1 el sojasaus
    • 2 el rijstazijn
    • 1 tl suiker

    3 el rijstazijn

  • Groentegyoza: Komkommersaus

    Ingrediënten

    • 1/4 fijngesneden kommer
    • 5 cl Japanse dashibouillon of kippenbouillon
    • 3 el rijstazijn
    • 2 el sojasaus
    • 2 snufjes cayennepeper

  • Groentegyoza: Radijssalade

    Starter

    Ingrediënten

    • Voor 1 portie
    • 3 el witte radijs, geraspt
    • 1-2 shisobladeren, in stroken gesneden
    • 1/2 handje sojabonen
    • 1/2 tomaat in blokjes gesneden
    • 4 Gyoza´s

    Saus:

    • Sap van 1/2 citroen
    • 2 el rijstazijn
    • 2 tl sojasaus
    • 4 el kippenbouillon

  • Groentegyoza: Koolsalade

    Starter

    Ingrediënten

    Voor 1 portie

    • 90 g kool fijngesneden 1/3 wortel fijngesneden
    • 2 el mayonaise
    • 1 el citroensap
    • Zout
    • Peper
    • 1 takje dille, gesneden
    • 5 gyoza´s

  • Japanse gebakken noedels: Groentesandwich

    Dish

    Ingrediënten

    • Babysla
    • Tandenstokers
    • 1 zakje verwarmde gebakken noedels

  • Japanse gebakken noedels: Omusoba

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 zakje verwarmde gebakken noedels
    • 2 eieren
    • 1 handvol sojabonen
    • Enkele slabladeren

    Saus:

    (alle ingrediënten in een kom mengen)

    • 50 g pruimensaus
    • 1 el sojasaus
    • 1 el sesamolie

  • Japanse gebakken noedels: (yakisoba wrap)

    Dish

    Ingrediënten

    Voor 2 wraps:

    • 2 tortilla-wraps
    • 2 el hoi sin saus
    • 2 el citroensap
    • 1 el vissaus
    • 1 zakje verwarmde gebakken noedels

  • Japanse gebakken noedels: Yakisoba loempia’s

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 zakje verwarmde gebakken noedels
    • 4 loempiavellen

    Om de loempia´s voor te bereiden:

    • 3 el water
    • 2 el water
    • Citroen
    • Koriander (optioneel)

  • Japanse gebakken noedels: Tofoe en avocado met wasabi Saus

    Dish

    Ingrediënten

    • 1 zakje verwarmde gebakken noedels
    • 1/2 el wasabi
    • 1/2 avocado, in blokjes
    • 100 g tofoe, omkaderd en in grote stukken gesneden
    • 1 el sojasaus
    • 1 el witte sesamzaadjes

  • Groentegyoza´s tomaten- en shiso-salade

    Ingrediënten

    • 1 el sojasaus
    • 1 tomaat
    • 1 shisoblad, in stroken gesneden
    • 1 el rijstazijn
    • 1 tl sesamolie
    • 5 gyoza’s

  • Kip Gyoza: Teriyaki don

    Ingrediënten

    • 1 kom rijst (250-300 g)
    • 5 gebakken kippengyoza’s
    • 100 g (2 blaadjes) Chinese kool in stengels gesneden
    • 50 g wortel in lucifers gesneden
    • 1 eetlepel zonnebloemolie
    • 5 cl pruimensaus

  • Kip Gyoza: Veggie don

    Ingrediënten

    • 1 kom rijst (250-300 g)
    • 5 gyoza´s met gebakken groenten
    • 1/2 avocado in blokjes gesneden
    • 1/10 komkommer in brunoise blokjes gesneden
    • 1 g gedroogd zeewier (wakame) om in water te rehydrateren
    • 2 el bieslook en knoflooksaus
    • 15 cl sojasaus
    • 1 cl sesamolie
    • een snufje hete peper of 1 eetlepel pittige sesamolie

  • Kip Gyoza: Maki gyoza

    Ingrediënten

    • 4 gebakken gyoza´s
    • 1 vel zeewier (sushi nori)
    • 130 g rijst
    • 70 g kimchi in kleine stukjes gesneden
    • 1/2 cl sesamolie
    • 3 g gegrilde witte sesamzaadjes
    • 1/4 avocado in reepjes gesneden

    Benodigde keukengerei:

    • Sushi-tapijt

  • Kip Gyoza : Gyoza met parmezaanse korst

    Ingrediënten

    • 8 gyoza´s
    • 8 cl water
    • 2 el parmezaanpoeder
    • 1 tl bloem
    • 1 snufje cayennepeper

  • Kip Gyoza: Gyoza in tempura

    Ingrediënten

    • 4 gyoza´s licht ontdooid (laat 15 min staan bij kamertemperatuur)
    • 65 g bloem
    • 10 g parmezaanpoeder
    • 12 cl water
    • 1 g bakpoeder
    • 5 blaadjes basilicum
    • Citroen
    • Zout
    • Olie om in te bakken

  • Kip Gyoza: Gyozasoep met prei

    Ingrediënten

    • 5 gyoza´s
    • 30 cl kippenbouillon
    • 20g gesneden bieslook
    • 20g gesneden prei
    • 1 el gehakte gember
    • 1 el gehakte knoflook
    • 1 el sojasaus
    • 1 eetlepel sesamolie
    • Zout
    • Peper

  • Kip Gyoza: Escabeche gyoza

    Ingrediënten

    • 4 gebakken gyoza
    • 200 g groenten gesneden (vb. wortelen, venkel, paprika, radijs)
    • 10 cl water
    • 10 cl zwarte azijn
    • 40 g suiker
    • 3 cl sojasaus
    • 1 el Sichuan peper

    1/2 teentje knoflook

  • Kip Gyoza: Gyozasoep met Thaise curry

    Ingrediënten

    • 5 gyoza´s
    • 1/6 paprika in reepjes gesneden
    • 100 g (2 blaadjes) Chinese kool in reepjes gesneden
    • 3 cm courgette in reepjes gesneden
    • 25 cl kippenbouillon
    • 10 cl kokosmelk
    • 1 el currypoeder
    • Citroen
    • Zout
    • Peper

  • Kip Gyoza: Gyozasoep met sojamelk, Japanse stijl

    Ingrediënten

    • 5 Gyoza´s
    • 100 g Chinese kool in reepjes gesneden
    • Groenten (bv. soja, wortel, courgette)
    • 25 cl Japanse bouillon of kippenbouillon
    • 10 cl sojamelk
    • 1 el sojasaus
    • 10 g licht gegrilde witte sesamzaadjes
    • 1 el gehakte prei

  • Sauzen

    Ingrediënten

    Tapenade met groene olijven

    Meng alle ingrediënten in een mixer

    • 100 g groene olijven zonder pit
    • 1/2 el kappertjes
    • 10 blaadjes basilicum
    • 7 g pijnboompitten
    • 1/2 teentje knoflook

    Zoetzure pruimensaus

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 45 g pruimensaus
    • 4 cl sojasaus
    • 2 cl azijn
    • 1 el gehakte gember
    • 5 cl Japanse bouillon of kippenbouillon
    • 1 el sesamolie

    Ketchup en chili

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 40 g ketchup
    • 50 g chilisaus
    • 1 cl vissaus (nuoc-mâm)
    • 20 g BBQ saus of Hoi Sin
    • 1 cl citroensap

    Zoete chili en mayo

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 50 g mayonaise
    • 50 ml zoete chilisaus
    • 1 c / s gemalen Gemalen pinda’s
    • Het sap van een halve citroen

    Yoghurtsaus

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 1 potje (120g) Griekse yoghurt (of gewone kaas of gewone yoghurt)
    • 25 g gegrild en gemengd wit sesamzaad
    • 1 el gehakte rode ui
    • 3 gesneden koriandertakken
    • 1 el citroensap
    • 1 el sesamolie
    • een snufje zout

    Avocadodip

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 1 gepureerde avocado
    • 1/2 el bruine miso
    • 1 eetlepel gegrilde zwarte sesam
    • 1 el citroensap

    Pindasaus

    Meng alle ingrediënten in een kom

    • 70 g ongezoete pindaboter (pindakaas)
    • 1 el gehakte gember
    • 1 cl sojasaus
    • 1 el honing of suiker
    • 1 el azijn
    • 5 cl kippenbouillon

    Walnoten met miso

    • Meng alle ingrediënten in een mixer
    • 40 g bruine miso
    • 50 g walnoten
    • 25 g honing of suiker
    • 2 el azijn
    • 5 cl Japanse bouillon of kippenbouillon

Afdrukken


Sign up

Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate ap.

Sign up

Sign up

(*)

E-mail(*)

Password(*)