-
Ingrédients
- 1-2 feuilles de salade
- 1/2 tomate tranchée
- Concombre coupé en tranches
- 1 bol de riz
- 5 gyozas
Sauce :
2 c. à soupe de sauce hoisin
1 c. à soupe de vinaigre de riz
Ail concassé
-
Ingrédients
- 35 cl de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de sauce soja
- Une poignée de fèves de soja
- 1/6 de poivron rouge en dés
- 1/6 de poivron jaune en dés
- 1 c. à soupe de ciboulette
- Poivre
- 5 Gyoza
- 35cl kippenbouillon
- 2 el sojasaus
- Handje Handvol sojabonen
- 1/6 rode paprika, in blokjes
- 1/6 rode paprika, in blokjes
- 1 el bieslook
- Peper
- 5 gyoza´s
-
Ingrédients
- Feuilles de salade
- Tiges de menthe et coriandre
- Sauce hoisin
- Gyoza
-
Ingrédients
- 1 bao
- Quelques feuilles de salade
- 3 feuilles de menthe
- 1 tige de coriandre
- 2 gyoza
Sauce hoisin
-
Ingrédients
- 1 bol de riz déjà cuit (250-300g)
- 1 œuf
- 5 cm de poireau haché
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel
- Poivre
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
5 gyoza frits
-
Ingrédients
- 10 gyoza déjà cuits
- 1/2 butternut
- 1 tasse d’eau (45cl)
- Une pincée de sel
De la salade pour la décoration
-
Ingrédients
Pour environ 25 cl :
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- Jus d’1 citron vert
- 1 gousse d’ail hachée
- 7 cl de bouillon de dashi japonais ou de poulet
- 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
1 c. à soupe de sésame blanc grillé
-
Ingrédients
pour environ 25cl :
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- Jus d’1 citron vert
- 1/3 botte de coriandre hachée
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 3 c. à soupe de cacahuètes concassées
- 1/4 de poivron rouge en dés
- 1 c. à soupe d’eau
1 c. à café de sauce nuoc-mâm
-
Ingrédients
- 1/3 carotte émincée
- 90 g de chou rouge émincé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de cacahuètes concassées
- Jus d’1/2 citron vert
- Oignon rouge émincé
- 3 tiges de coriandre ciselées
5 gyoza grillés
-
Ingrédients
- 1 aubergine
- Huile de friture
- 5 gyoza
Sauce marinade Hoi sin :
- 3-4 c. à soupe de sauce hoi sin 20 cl de bouillon de poulet
- 5 cl de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre haché
-
Ingrédients
- Pour 1 portion
- 1/2 petite boîte de kimchi, coupé en gros morceaux
- 1/4 d’oignon tranché
- 15 cl de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 œuf
- 5 gyoza congelés
Du riz cuit
-
Ingrédients
Pour 5 gyoza
- 65 g de farine (type 45) 5 g de paprika
- 12 cl d’eau
- 1 g de poudre à lever 1 pincée de sel
Huile de friture
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Ingrédients
-
Ingrédients
- 1 boîte de tomates entières (environ 400 g)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon haché
- 5 cl d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café d’origan séché (facultatif)
- Sel, poivre
- Fromage
- féta
Gyoza
-
Ingrédients
Pour 1 portion
- 35 cl de bouillon de poulet
- 1/2 tomate hachée
- 6 olives noires hachées
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
5 gyoza
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Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches égouttés (environ 800 g), 1 petit morceau de betterave cuite
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de sel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
-
Ingrédients
- 10 cl de lait de soja
- 3 c. à soupe de sésame blanc grillé légèrement moulu
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de sucre
3 c. à soupe de vinaigre de riz
-
Ingrédients
- 1/4 concombre émincé
- 5 cl de bouillon de dashi japonais ou de poulet
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soja
2 pincées de piment de Cayenne
-
Ingrédients
- Pour 1 portion
- 3 c. à soupe de radis blanc, râpé
- 1-2 feuilles de shiso coupées en bandes
- 1/2 poignée de fèves de soja
- 1/2 tomate coupée en dés
- 4 gyoza
Sauce :
- Jus de 1/2 citron jaune
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à café de sauce soja
4 c. à soupe de bouillon de poulet
-
Ingrédients
Pour 1 portion
- 90 g de chou émincé 1/3 de carotte émincée
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- 1 tige d’aneth émincée
5 gyoza
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Ingrédients
- Pousses de laitue
- Cure-dents
1 sac de nouilles sautées chaudes
-
Ingrédients
- 1 sac de nouilles sautées chaudes
- 2 œufs
- 1 poignée de fèves de soja
- Quelques feuilles de salade
Sauce :
(mélanger tous les ingrédients dans un bol)
- 50 g de sauce aux prunes
- 1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
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Ingrédients
Pour 2 wraps :
- 2 wraps à tortilla
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
1 sac de nouilles sautées chaudes
-
Ingrédients
- 1 sac de nouilles sautées chaudes
- 4 feuilles pour rouleaux de printemps
Pour préparer les rouleaux de printemps :
- 3 c. à soupe d’eau
- 2 c. à soupe de farine
- Citron
Coriandre (facultatif)
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Ingrédients
- 1 sac de nouilles sautées chaudes
- 1/2 c. à soupe de wasabi
- 1/2 avocat en dés
- 100 g de tofu, égoutté et coupé en gros morceaux
- 1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sésame blanc
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Ingrédients
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 tomate
- 1 feuille de shiso coupée en bandes
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café d’huile de sésame
5 gyoza cuits
-
Ingrédients
- 1 bol de riz (250-300 g)
- 5 gyoza au poulet frits
- 100 g (2 feuilles) de chou chinois coupé en bâtons
- 50 g de carotte coupée en allumettes
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
5 cl de sauce aux prunes
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Ingrédients
- 1 bol de riz (250-300 g)
- 5 gyoza aux légumes frits
- 1/2 avocat coupé en cubes
- 1/10 de concombre coupé en brunoise
- 1 g d’algues séchées (wakamé) à réhydrater dans l’eau
- 2 c. à soupe de ciboulette et de sauce à l’ail
- 15 cl de sauce soja
- 1 cl d’huile de sésame
une pincée de piment ou 1 c. à soupe d’huile de sésame épicée
-
Ingrédients
- 4 gyoza frits
- 1 feuille d’algue (sushi nori)
- 130 g de riz
- 70 g de kimchi coupé en petits morceaux
- 1/2 cl d’huile de sésame
- 3 g de sésame blanc grillé
- 1/4 d’avocat coupé en lamelles
Outil nécessaire :
tapis à sushis
- 4 gebakken gyoza´s
- 1 vel zeewier (sushi nori)
- 130 g rijst
- 70 g kimchi in kleine stukjes gesneden
- 1/2 cl sesamolie
- 3 g gegrilde witte sesamzaadjes
- 1/4 avocado in reepjes gesneden
Benodigde keukengerei:
- Sushi-tapijt
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Ingrédients
- 8 gyoza
- 8 cl d’eau
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à café de farine
1 pincée de piment de Cayenne
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Ingrédients
- 4 gyoza légèrement décongelés (laisser 15 min à température ambiante)
- 65 g de farine
- 10 g de parmesan râpé
- 12 cl d’eau
- 1 g de poudre à lever
- 5 feuilles de basilic
- Citron
- Sel
Huile à frire
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Ingrédients
- 5 gyoza congelés
- 30 cl de bouillon de poulet
- 20 g de ciboulette hachée
- 20 g de poireau haché
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Sel
Poivre
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Ingrédients
- 4 gyoza frits
- 200 g de légumes coupés (p. ex. carottes, fenouil, poivrons, radis)
- Marinade :
- 10 cl d’eau
- 10 cl de vinaigre noir
- 40 g de sucre
- 3 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe de poivre du Sichuan pour infuser dans la marinade
1/2 gousse d’ail
-
Ingrédients
- 5 gyoza congelés
- 1/6 de poivron coupé en bandes
- 100 g (2 feuilles) de chou chinois coupé en bandes
- 3 cm de courgettes coupées en bandes
- 25 cl de bouillon de poulet
- 10 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de poudre de curry
- Citron
- Sel
Poivre
-
Ingrédients
- 5 gyozas congelés
- 100 g de chou chinois coupé en bandes
- Légumes (par ex. soja, carotte, courgette)
- 25 cl de bouillon de poulet ou de bouillon japonais
- 10 cl de lait de soja
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 10 g de sésame blanc légèrement grillé
1 c. à soupe de poireaux hachés
-
Ingrédients
Tapenade aux olives vertes
Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 1/2 c. à soupe de câpres
- 10 feuilles de basilic
- 7 g de pignons de pin
- 1/2 gousse d’ail
Sauce aux prunes aigre-douce
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 45 g de sauce aux prunes
- 4 cl de sauce soja
- 2 cl de vinaigre
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 5 cl de bouillon de poulet ou de dashi japonais
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Ketchup & chili
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 40 g de ketchup
- 50 g de sauce piquante
- 1 cl de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 20 g de sauce BBQ ou hoisin
- 1 cl de jus de citron
Mayonnaise au piment doux
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 50 g de mayonnaise
- 50 ml de sauce piquante douce
- 1 c. à soupe de cacahuètes écrasées
- Le jus d’un demi-citron
Sauce yaourt
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 1 pot (120 g) de yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt nature)
- 25 g de sésame blanc grillé et mélangé
- 1 c. à soupe d’oignon rouge haché
- 3 branches de coriandre hachées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- une pincée de sel
Sauce à l’avocat
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 1 avocat écrasé
- 1/2 c. à soupe de miso brun
- 1 c. à soupe de sésame noir grillé
- 1 c. à soupe de jus de citron
Sauce aux cacahuètes
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- 70 g de beurre de cacahuètes non sucré
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 1 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel ou de sucre
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 5 cl de bouillon de poulet
Noix avec miso
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur
- 40 g miso brun
- 50 g de noix
- 25 g de miel ou de sucre
- 2 c. à soupe de vinaigre
5 cl de bouillon de poulet ou de bouillon japonais